Лимонная кислота пищевая

Описание

Моногидрат лимонной кислоты - это органическая кислота, которая выполняет множество функций, таких как ароматизация, контроль рН и консервирование. Лимонная кислота широко используется в консервированных продуктах, десертах, кондитерских изделиях, снеках, детских смесях, для приготовления мяса и заправок для салатов.

Применение лимонной кислоты

Лимонная кислота представляет собой твердое вещество белого цвета. Лимонная кислота используется в качестве натурального пищевого консерванта и средства контроля рН в продуктах питания и напитках. Лимонная кислота используется в качестве антиоксиданта в пищевых маслах, в качестве реагента при химическом анализе, в качестве хроматографического реагента, в качестве биохимического реагента; в качестве хелатирующего агента и в качестве маскирующего агента для приготовления буферных растворов. Лимонная кислота используется для стимуляции обновления кератина и используется в косметических продуктах.

Спецификация

Наименование продукта: Лимонная кислота пищевая (моногидрат)

Пищевая добавка лимонная кислота моногидрат 99,8% (E330).

Молекулярная формула: C₆H₈O₇•H₂O 

Характеристики

Белый или почти белый кристаллический порошок, бесцветные кристаллы или гранулы. Без запаха, имеет сильно кислый вкус. Высыхает в сухом воздухе. Очень хорошо растворима в воде, свободно растворима в этаноле.

Упаковка

• мешки 25 кг;
• пластиковое ведро с крышкой и ручкой, 1 кг

Срок годности

3 года с даты производства.